Mortero y maja de basalto en forma de tortuga, "Tradición de tortugas"

Prepare hierbas, especias y salsas como lo hacían nuestros antepasados: con herramientas de piedra hechas a mano. Grupon Comonfort presenta este exclusivo molcajete o mortero de piedra, elaborado a mano a partir de basalto volcánico en forma de tortuga boca abajo. La maja, llamada tejolote, se utiliza para moler o triturar los alimentos en el molcajete. El molcajete también se puede usar como plato único para servir salsa o guacamole.

Los artesanos recomiendan que el molcajete sea "curado" antes del primer uso. Para curar el molcajete, coloque en el bol algunos frijoles secos, maíz o arroz y triture con el mazo hasta pulverizar. Deje reposar el grano pulverizado durante 15 minutos. Una vez hecho esto, el molcajete se puede lavar a mano y dejar secar. Este paso asegurará que el polvo de piedra que queda del proceso de tallado no afectará la comida.